Nombre del plato: Merengue de judías verdes con boletus edulis y tofú Número de comensales: 4 personas Ingredientes: ■ 200g de judías verdes ■ 100g de boletus edulis desidratados ■ 50g de tofú… Read More
Nombre del plato: Gelatina de cacao especiada Número de comensales: 4 personas Ingredientes: ■ 420g de nata líquida ■ 80g de azúcar ■ 300g de cacao amargo en polvo ■ 25g de gelatina… Read More
Nombre del plato: Gazpacho de fresas con jamón ibérico Número de comensales: 2 personas Ingredientes: ■ 300g de tomates pera ■ 20g de fresas ■ 25g de jamón ibérico ■ Medio… Read More
